这是一道养颜养颜的茄汁三鲜汤。鹌鹑蛋、虾仁、菌菇营养丰富又低脂肪，是减脂菜肴。
食材
1
西红柿 300克
2
鹌鹑蛋 150克
3
虾仁 100克
4
金针菇 70克
5
蟹味菇 70克
6
盐 5克
7
胡椒粉 2克
8
蒜瓣 3克
方法/步骤
1
准备食材，备用
2
锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟（也可以只放金针菇或蟹味菇的哈，我是吃涮锅剩下的所以一起放入）鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎
3
炒锅烧热放油，然后放入蒜粒和西红柿丁，把西红柿炒软
5
煮三分钟左右使食材入味即可盛出！
6
美好的早餐时间
注意事项
水多清汤的话可以搅一小勺水淀粉勾芡使汤变浓一些
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