红烧肉炖土豆约莫是红烧肉搭配蔬菜最常用的方法了，下面就来看看红纱肉炖土豆的具体方法吧。
食材
1
五花肉 200g
2
土豆 1个
3
蒜 8g
4
姜 8g
5
葱 8g
6
八角 2个
7
桂皮 5g
8
香叶 3片
9
冰糖 20g
10
生抽 1汤匙
11
老抽 1汤匙
12
料酒 1汤匙
13
盐 适量
14
鸡精 适量
15
清水 适量
16
油 适量
方法/步骤
1
五花肉切成大小一致的块状。
2
土豆去皮洗净滚刀切块，放入装有清水的碗中浸泡备用。
3
锅中倒入适量清水，放入五花肉焯水，捞出浮末。
4
用漏勺捞出五花肉沥干水分备用。
5
锅中烧油，放冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒至上色。
6
放入葱姜蒜爆香。
7
放入桂皮、八角、香叶翻炒均匀，加入适量清水。
8
大火烧开，转中小火炖煮三十分钟。
9
放入土豆，继续炖煮十五分钟。
10
加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅即可摆盘。
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