肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。爆炒猪肝是许多人爱在饭馆里点的一道菜，其实平时在家里也可以做
食材
猪肝 1只
方法/步骤
1
把猪肝洗好，切成片状。
2
把切好的猪肝放入盘子里，加入几勺生肉粉，少许酱油，盐，油，腌制十分钟左右
3
洗好青椒，切成圆形。洗好葱，姜，切碎。蒜瓣切碎
4
开火，倒油入锅，把蒜瓣，姜放入油锅爆香，然后把腌制好的猪肝，和青椒一同入锅爆炒
5
中火爆炒七八分钟左右，放盐，放味精（也可不放），起锅
注意事项
腌制猪肝时，调料要根据猪肝的分量和个人口味来放