水饺是每家常吃的主食，今天就为大家介绍一下猪肉芹菜馅儿饺子的家常做法。
食材
1
小麦面粉 800g
2
西芹 500
3
五花肉 500
4
鸡蛋 5个
5
大葱 一根
6
调料 适量
7
小磨油 适量
方法/步骤
1
将西芹清洗干净后去掉叶子，因为芹菜有筋，最好是去掉，不然会影响口感。
2
把去除筋后的西芹切成小碎段，尽量切小，之后好与肉末黏合。
4
最后将调料、大葱、西芹及五花肉盛入器皿中，倒入分离出的鸡蛋蛋清，搅拌至馅儿发黏，再放入适量的小磨油。
5
将醒好的面拿出来多揉一会儿，这样擀出来的饺子皮会更劲道。
6
大功告成。
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