韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。用韭菜与猪肉搭配作馅，包出的包子，非常鲜香，让食客大饱口福。
食材
1
面粉 500g
2
五花肉 500g
3
韭菜 200g
4
盐 一勺
5
味精 半勺
6
鸡精 少许
7
生抽 少许
8
老酒 一点
9
生姜 少许
10
水 一碗
方法/步骤
1
先把肉，韭菜洗净沥干，然后依次把五花肉，韭菜，生姜剁碎待用
2
然后把肉泥和韭菜拌均匀，放入一勺精盐，味精或鸡精少许，老酒一勺，生抽少许
3
把所有材料都搅拌均匀了以后，在放入少量凉水搅拌，一遍搅拌一边加水，这样馅就做好了
注意事项
一定要把馅放冰箱冷藏冰冻半小时
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