把20克糖粉加入软化的黄油中，用刮刀拌到不见粉末，这样做是为了用打蛋器打发的时候糖粉不会飞溅；用电动打蛋器把黄油打发成乳白色的乳霜状；把鸡蛋分离蛋黄和蛋清，两个蛋黄分别加入打发黄油中，再用打蛋器打发；加入蛋黄中，打发好的状态；筛入40克低粉，用刮刀拌匀；蛋白中加入20克糖粉，打发成小弯勾状态；把打发的蛋白拌入第5步的糊中，然后翻拌匀；用裱花袋挤在不粘烤盘上；震盘，撒上熟的黑白芝麻；长帝焙ＭＡＮ烤箱预热180度，烤8-10分钟；在烤箱中饼干会更摊开一些；烤至周围一圈呈金黄色就可以取出放凉，因为容易吸潮，建议一凉就放入密封盒中保存。
食材
1
低粉 40克
2
鸡蛋 2个
3
黄油 40克
4
糖粉 40克
步骤
1
把20克糖粉加入软化的黄油中，用刮刀拌到不见粉末，这样做是为了用打蛋器打发的时候糖粉不会飞溅；
2
用电动打蛋器把黄油打发成乳白色的乳霜状；
3
把鸡蛋分离蛋黄和蛋清，两个蛋黄分别加入打发黄油中，再用打蛋器打发；
4
加入蛋黄中，打发好的状态；
5
筛入40克低粉，用刮刀拌匀；
6
蛋白中加入20克糖粉，打发成小弯勾状态；
7
把打发的蛋白拌入第5步的糊中，然后翻拌匀；
8
用裱花袋挤在不粘烤盘上；
9
震盘，撒上熟的黑白芝麻；
10
长帝焙ＭＡＮ烤箱预热180度，烤8-10分钟；
11
在烤箱中饼干会更摊开一些；
12
烤至周围一圈呈金黄色就可以取出放凉，因为容易吸潮，建议一凉就放入密封盒中保存。
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