西红柿鸡蛋想必大家都已经很熟悉了，西红柿又名番茄，其味道酸酸的，既可生吃又能做菜，还是美容的最佳最佳选择。鸡蛋呢，具有丰富的营养价值，吃法也多:芙蓉蒸蛋、茶叶蛋、 煎鸡蛋等等。下面我来为大家介绍下最简单的西红柿鸡蛋汤吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
西红柿 1个
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
把西红柿洗净，切成小块，尽量切小一点，这样子煮的时候易熟，而且容易入味。再把鸡蛋剥开均匀打散。
2
往打散好的鸡蛋里面依次加入油 盐，再次搅拌鸡蛋，这样也是为了等下做好味道的均匀。这时可以洗锅开火了。
3
至锅烧热后加入适量的花生油，把打好的鸡蛋液倒入锅中，大火转至小火，否则很容易焦，翻炒几下。
5
倒入适量的水，开大火。加入一点油，再加适量的盐和鸡精。用锅铲反复捞几遍，直至煮沸。
6
关火。找一个干净的碗，慢慢倒入煮好的西红柿鸡蛋汤，闻起来香喷喷的。哈哈大功告成了，简单吧！
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