玉米红枣葡萄干发面饼（老面）

白面 适量

葡萄干 适量

红枣 适量

玉米面粉 适量

白砂糖 适量

上一次发好的面没用完，直接用来发面。在发好的面团中加入适量的白面、玉米面粉、白砂糖、少许清水揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大左右。红枣洗净后切碎，葡萄干洗净。把葡萄干和红枣放在发好的面中，揉成光滑的面团。

把揉好的面团放在面板上，擀压成薄一些的面饼。

电饼铛预热刷油后，把饼放入其中，盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻一面，盖上盖子继续焖一会。接着时不时的翻面，让其均匀受热。待两面焦黄后就可以盛出，稍微放凉后切成合适的大小，装盘开吃。