妈妈从老家带回来很多绿豆，恰逢最近天气比较闷热，冬瓜也开始上市。便用用这两种材料为主料做了这一道小时候夏天经常吃到的炖品——冬瓜绿豆排骨汤。所需材料非常简单，调味品也很少，口味清淡非常适合这个季节
食材
1
冬瓜 1个
2
绿豆 400克
3
龙骨 600克
4
食盐 少许
5
姜 适量
6
料酒 2勺
7
醋 1勺
步骤/方法
1
骨头砍成段洗净（我是在菜市场让师傅帮忙砍的），米冬瓜切块，绿豆提前用水泡着，生姜部分切片，剩余的直接用刀拍碎
2
锅内注入凉水，加入骨头和生姜片以及少许料酒，大火煮开后撇去上面的浮沫。将骨头沥出来
3
砂锅内注入水，加入绿豆、生姜。大火煮开后改中小火炖10min，加入焯水的骨头和一勺醋大火煮开后改小火炖40min后加入米冬瓜炖至冬瓜可以用筷子穿透调入适量盐即可关火盖上砂锅盖子焖。
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