虾仁豆腐煲做法大全

虾仁 40克

盐 适量

河虾去头剥壳抽肠，清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。

内酯豆腐划成小方块，焯水备用。

两汤匙生粉加适量冷水调开备用。

起油锅，入姜丝爆香。把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。

把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。

虾仁卷曲后加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。

转大火，煮开关火装盘即成。