第一次看到这个东西的时候我就很好奇,问人家这是什么生姜,人家说是洋姜,不是生姜。然后我就立刻掏钱买了一袋,我这人遇上新鲜的东西都会想要尝一尝,上网搜了一下,果然有洋姜这种东西,它还叫鬼子姜,菊芋,对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
最重要的是,它炒起来非常好吃,第一次吃的时候我说这味道怎么似曾相识呀,优优说这像牛蒡的味道。被她这么一说,我觉得还真是,不过口感不一样,比牛蒡嫩多了,也鲜美多了。像我跟优优这么喜欢炒牛蒡的人,更没有理由不爱这洋姜啦。我不喜欢腌制的食品,所以每次遇上买回来都是炒着吃,一炒就一大盘,我跟优优可以解决大部分。
工具/原料
1
洋姜400克
2
瘦肉一小块
3
盐适量
4
料酒适量
5
白糖少许
方法/步骤
1
洋姜一份,嗯,先入为主的观念,人家先告诉我这是洋姜,我就叫它洋姜,而不是鬼子姜。洋姜疙疙瘩瘩的很难洗,不过再难洗也要洗干净了,咱吃的时候不去皮哦~
2
瘦肉一份,切成薄片备用
3
洋姜洗净切成片备用
4
锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入肉片煸炒
5
煸至肉片有香味了,放入洋姜,适量盐,少许料酒翻炒一下
6
烹入一小勺水,盖上锅盖焖几分钟,出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。
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