十一回老家带过来的家里切片晒干的刀豆干。在外面都没见到过这种刀豆，所以很多年没吃过了。晒干的刀豆干泡软了用肉炒起来非常的爽脆、好吃。有家乡的味道。
方法/步骤
1
刀豆干提前用水泡软
2
腿肉把肥瘦分开切片，瘦肉用生抽和料酒腌制，辣椒切段，蒜头切片，生姜切丝
3
炒过放少许油放入肥肉煸炒出油脂，放入瘦肉滑炒出锅备用
4
放入适量清水煮一会
5
倒入滑炒过的瘦肉一起翻炒
6
调入盐巴 放入蒜苗 出锅
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