夏季蔬菜繁多，吃剩的一把豇豆被老妈腌成了酸豇豆，一个星期就酸的很够味了。炒肉末酸爽开胃。
食材
1
酸豇豆 1盘
2
肉末 半碗
3
大蒜 少许
4
盐 半匙
5
味精 少许
方法/步骤
1
大蒜去皮，拍扁，剁碎。酸豇豆剁碎备用。
2
多剁肉100克。
3
炒锅倒油50毫升，开大火。
4
油热后放入蒜末煸炒。
5
闻到蒜香味倒入肉末煸炒一分钟。
6
肉末炒熟放去豇豆碎。
7
一起煸炒三分钟。
8
放入适量的盐和味精调味。
9
撒少许水焖2分钟。
10
炒匀关火出锅。
注意事项
如果锅太热可以放两勺凉水或者高汤降锅温。
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