做一道美食重要的是要有好的食材，这个大雁鹅是来自九郎仙生态园放养的纯绿色健康食材，有了好的食材，加以简单配料，就是一道美味！为了食材的营养价值又要不失美味，我使用了很少的配料，确保它的原汁原味。做法也很简单哟~
食材
1
骨头汤 适量
2
大雁鹅 2斤
3
土豆 2个
4
八角 1个
5
桂皮 小块
6
白糖 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
姜 少量
10
大蒜 适量
11
干辣椒 适量
方法/步骤
1
将大雁鹅切小块，加姜片煮开去血水。
2
切土豆，准备配料姜丝、大蒜、干辣椒、八角、桂皮
3
热锅，烧茶油，加入少量糖，不停搅拌待溶化出色，放入所有配料炒香。
4
加入大雁鹅，放少量盐和生抽翻炒。
5
将超香的食材转至高压锅，加入骨头汤（没有骨头汤也可以用清水代替），上汽后转小火炖10-15分钟。
6
将切好的土豆加入高压锅，继续炖5—10分钟，出锅，放入炒锅中收汁（喜欢多汁的可以省略收汁的步骤）
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