制作简单,口味鲜咸。
工具/原料
花蛤 一斤 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量
方法/步骤
1
锅内下油,爆香姜蒜末
2
下花蛤翻炒,加盐调味。
3
盖盖煮至花蛤全开,因为花蛤本身会出水,所以不用加水。
4
关火后下葱末翻匀后花蛤出锅装盘,汤汁留在锅里。
5
碗里调水淀粉。
6
重新开火后,下水淀粉到汤汁里煮至透明。
7
将欠汁浇到盘里的花蛤上即可。
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花蛤 一斤 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量
锅内下油,爆香姜蒜末
下花蛤翻炒,加盐调味。
盖盖煮至花蛤全开,因为花蛤本身会出水,所以不用加水。
关火后下葱末翻匀后花蛤出锅装盘,汤汁留在锅里。
碗里调水淀粉。
重新开火后,下水淀粉到汤汁里煮至透明。
将欠汁浇到盘里的花蛤上即可。