玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 80g
3
可可粉 25g
4
黄油 90g
5
牛奶 50g
6
泡打粉 4g
7
糖粉 90g
方法/步骤
1
鸡蛋和糖粉打散，放入牛奶，搅拌至糖粉融化。
2
面粉，可可粉，泡打粉混合后过筛。
3
翻拌均匀。
4
黄油隔水融化。
5
倒入面糊里，翻拌均匀，这时候预热烤箱190度13分钟。
6
把面糊倒进模具里，8分满，进烤箱前震几下，震出气泡。
7
烤箱预热好了后把模具放进烤箱中层，190度，上下火13分钟。
8
玛德琳都鼓起了大肚子就算是成功了。
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