吃够了番茄蛋汤，想知道一块豆腐和一个番茄能够擦出什么别样的火花吗？让小编来给你介绍这道别样的糖醋脆皮豆腐吧
食材
1
豆腐 1块
2
番茄 1个
3
白酒 8克
4
生抽 16克
5
白糖 24克
6
醋 32克
7
水 40克
8
食用油 适量
方法/步骤
1
第一步，将豆腐按如图所示切成如图所示的小片块
2
第二步，平锅中倒入适量的食用油，等油稍微热了之后，将豆腐一块一块地铺上面，表面金黄色即可捞出
3
第三步，在豆腐煎炸的过程中，迅速将番茄切成几乎看不见小块的状态
方法/步骤2
1
第四步，一分钟搞定糖醋汁，白酒一勺，生抽二勺，白糖三勺，醋四勺，水五勺，依次倒入碗中，最后调匀即可
2
第五步，把刚刚的‘番茄酱’倒入锅中干炒一下，倒入之前的豆腐干不断翻炒
3
第六步，适当的时候倒入糖醋汁，小火煮，让汁慢慢融进豆腐里，五分钟后出炉
注意事项
1
一开始的食物油千万不要倒太多哦，会很油的
2
番茄与豆腐翻炒的时候不要走开哦，一不小心会糊了
3
不喜番茄或者觉得麻烦的可以选择番茄酱哦
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