今天用的所有材料～首先制作碎屑，把做碎屑的所有材料都放在一块。
注意，黄油一定要是凉得，要不然就成面团了。合成小碎屑状，之后放入冰箱冷藏。开始准备麦芬本体。
首先黄油隔水融化。
水温不同太高，40度就可以。隔水融化，加入淡奶油，搅拌均匀～
隔水融化，加入巧克力，搅拌均匀～隔水融化，加入花生酱，奶油奶酪，搅拌均匀～不用隔水加热了
加入鸡蛋，搅拌均匀。加入筛好的面粉，泡打粉，盐。搅拌均匀～称入杯子中～量的话放8分满就可以，待会会膨胀。再把刚才的碎屑撒在顶部～把麦芬放入已经预热好的烤箱中，上下火180℃，烤25分钟。如果发现上面上色不好的话在用上火190℃烤5分钟，但是一定得看好了，要不然胡了。。。还有就是因为大家的烤箱，模具不一样，所以大家的时间也会有所差异，但是基本思路是180℃烤25-30分钟。完成嘎嘎嘎～等降温到室温就可以吃啦～
食材
1
麦芬本体 适量
2
低筋面粉 100g
3
黄油 35g
4
砂糖 20g
5
淡奶油 60ml
6
鸡蛋 1个
7
花生酱 10g
8
黑巧克力 10g
9
奶油奶酪 10g
10
泡打粉 3g
11
盐 1g
12
麦芬顶上的碎屑 适量
13
黄油 15g
14
低筋面粉 15g
15
杏仁粉 15g
16
糖 10g
17
花生碎 5g
步骤
1
今天用的所有材料～
2
首先制作碎屑，把做碎屑的所有材料都放在一块。 注意，黄油一定要是凉得，要不然就成面团了。
3
合成小碎屑状，之后放入冰箱冷藏。
4
开始准备麦芬本体。 首先黄油隔水融化。 水温不同太高，40度就可以。
5
隔水融化，加入淡奶油，搅拌均匀～
6
隔水融化，加入巧克力，搅拌均匀～
7
隔水融化，加入花生酱，奶油奶酪，搅拌均匀～
8
不用隔水加热了 加入鸡蛋，搅拌均匀。
9
加入筛好的面粉，泡打粉，盐。
10
搅拌均匀～
11
称入杯子中～量的话放8分满就可以，待会会膨胀。
12
再把刚才的碎屑撒在顶部～
13
把麦芬放入已经预热好的烤箱中，上下火180℃，烤25分钟。如果发现上面上色不好的话在用上火190℃烤5分钟，但是一定得看好了，要不然胡了。。。还有就是因为大家的烤箱，模具不一样，所以大家的时间也会有所差异，但是基本思路是180℃烤25-30分钟。
14
完成嘎嘎嘎～等降温到室温就可以吃啦～
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