“第一次尝试这种夹心馅料的派类，感觉冷藏过后口感更润一点，巧克力味的派配上带点咸的奶酪馅料，意外的搭，做法也不算很复杂，有点耐心就可以做成，最喜欢的步骤就是最后，挤上一圈圈馅料，再来一个派饼压一下！完工! 和超市的巧克力夹心派是不一样的，自己制作，小盆友吃的更放心呀！耗时也不长！”
食材
1
低筋面粉 125克
2
全蛋液 50克
3
黑巧克力 40克
4
红糖 75克
5
玉米油 28克
6
黄油 28克
7
可可粉 18克
8
牛奶 75克
方法/步骤
1
准备好所有材料。
3
将全蛋液、融化的黄油、红糖、玉米油、盐，全部倒入搅打均匀。再加入融化的巧克力，继续搅打成均匀糊状。
4
将低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合均匀过筛备用。
5
再加入1/3过筛好的粉类、用刮刀翻拌均匀（刮刀从中心点切入、划到盆边翻起到中心点，一边翻拌，左手配合逆时针转盆）。
6
裱花袋装入圆口大号裱花嘴，然后套在杯子上，将巧克力面糊装入。裱花袋口拧紧，在烤盘上挤出圆形面糊。
7
挤好，将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤10分钟左右。烤好取出冷凉。
注意事项
1
鸡蛋、牛奶等使用常温的。
2
没有玉米油，可以用植物油，味道浓郁的油不可以。
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