今年的冬天虽然姗姗来迟,但总算是来了。早有传言,说今年会是非常寒冷的一天,身边的朋友有早早买好电热毯的,有早早买好暖风机的,有早早买好丝绵被的,还有的早早去买好了羽绒服。我没有做特别的准备,棉被还是往年的棉被,衣服还是往年的衣服。 冷了,回家可以喝上一碗热呼呼的汤水会是一件很幸福的事情。买了栗子来煲汤,现在买东西太方便了,居然有剥了壳的栗子卖,价格虽然比有壳的贵点,但胜在方便呀。回家这边烧点热水把栗子放进去泡上10分钟,那边把猪骨飞水,泡过热水澡的栗子就可以轻松地剥掉褐色的外衣了。 栗子有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功效,中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”。 但是,栗子含淀粉较多,栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚。
原料
猪扇骨一块(450),玉米两根,蜜枣2个,胡萝卜半个,栗子200克。
步骤/方法
1
猪骨飞水,冲洗干净浮沫。
2
胡萝卜削及切厚片,栗子去壳去衣,蜜枣冲洗干净,玉米洗干净后切大件。
3
全部材料放进汤锅,加入6-8碗水。
4
大火煲开后,转小火煲1.5个小时,放盐调味即可。
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