沒有什麼故事,廚房裡發現一包三個月前買的水煮魚醬料,一時興起就做了水煮魚。第一次做,我覺得自己還是挺有天賦的,表讚我,我怕自己會驕傲
食材
1
草鱼 2斤
2
水煮鱼酱包 1包
3
香菜,葱 适量
4
黄瓜 半条
5
火腿肠 1条
6
豆牙 适量
7
白菜 适量
步骤/方法
1
将所有材料洗干净切好备用。市场买的草鱼,跟老板说要片鱼片,他自然会帮你将它骨肉分离。
2
锅里加少量油炒一下鱼骨,变白后加水,中火烧15分钟,盛起来。这时候的鱼骨汤加点盐都可以直接喝了,很浓很香,不过咱们留下来做水煮鱼哈。
3
要加进水煮鱼里的辅菜用开水灼熟,盛起来放到盘底。我喜欢把豆芽放最下面。
4
酱料里面一共有两包,一包湿酱,一包干辣椒粉。锅里烧热油,加入适量湿酱,翻炒30秒,然后加入煮好的鱼骨汤,烧开后加入生鱼片,大火烧开,就可以装盘了。
5
装盘后,上面撒些葱花和香菜,再撒上另外的那一包干粉。烧开热油淋在上面就可以开吃了。
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