吃鱼补脑，而且脂肪含量较低，蛋白含量却很高，老人小孩还有瘦身人士都可以常常吃哦~
食材
鲤鱼 1条
方法/步骤
1
买来鲤鱼，切成鱼片。
2
给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或许你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比拟喜欢的滋味）
3
少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立刻捞出。装品锅，水不要。
4
将很多（少量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视团体口味来订），待油锅中辣椒颜色稍微变黑的时分，将油浇在鱼片下面。
5
在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片上面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽下面一层而已。而本人在家里吃的话，豆芽就可以免了。
6
油刚浇上去的时分，由于油温高，小心不要让油溅出来烫到你本人，所以盛水煮鱼的用具一定要大一点。
注意事项
1
辅料根据个人喜好添加
2
喜欢的话还可以添加适量的豆芽