家里人喜欢吃南瓜,最常用的做法是蒸南瓜,又香又甜,结合我家实际,想出了这个南瓜芋圆的方子,我用的材料图片在最后,材料有差别,用量也会有差别,仅为参考
食材
1
熟南瓜 220克
2
木薯淀粉 140克
3
木薯淀粉(防止粘在一起) 适量
方法/步骤
1
蒸熟的南瓜,不烫手后,去皮,称出220g 并称出140g木薯淀粉
2
将称好的南瓜泥用勺子,捣成均匀的南瓜泥,将南瓜泥放入烤箱,150℃加热10分钟!仅为参考!
3
将木薯淀粉加入到南瓜泥,先用勺子混合,然后再用手揉成团,这个面团很软,要轻轻的揉,取一块面团揉成长条,动作一定要轻柔,为方便取下芋圆,用塑料刮板轻轻抬起,放入盘子里,还有撒上木薯粉,放置粘连到一起
4
每一个芋圆均匀的粘上木薯淀粉后,再开始揉下一个面团
5
这是做好的芋圆,吃不完可以放到盒子里冷冻
6
煮好的芋圆
注意事项
根据个人口味添加调料
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