蒜薹肉丝盖饭，午餐最佳选择。蒜薹现在7.5元/斤，瘦肉14元/斤，到了冬季，食物都很贵。
食材
1
米饭 1人份
2
蒜薹 300g
3
肉 100g
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
料酒 适量
9
鸡精 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
米饭在电饭煲加热。蒜薹洗净切段，瘦肉切丝，用盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉抓匀。
2
将腌好的瘦肉在油锅中翻炒成肉丝，盛出备用
3
油锅加热，下蒜薹翻炒。
4
蒜薹炒蔫后，倒入肉丝继续翻炒
5
加适量盐调味，盛出
注意事项
腌肉的时候盐不用放太多。
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