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葱花卷:味道好才是真的好!

最近几天,老公去外地了,我也懒得做饭。一直在我妈妈家吃。我妈妈每天晚上喜欢煮一些粥,买一些 馒头。街上的馒头做得特别好,发得特别大,我的亲弟弟相期以茶就说,这个馒头发得好啊,我说这有 什么难的。只要把酵母和泡打粉放好了,馒头自然做得好,一按下去还有弹性呢。是吗,那这个泡打粉肯定好了。我说,那可不一定,街上的商贩为了赚钱,怎么舍得放无明矾泡打粉呢?咱们店里的泡打粉无矾的就比普 通的贵啊,所以商家不一定得用无明矾泡打粉啊。后来相期以茶又说,你那个豆腐王做豆花真不错啊,要是上街卖得话,一天卖2 00碗,这要赚多少钱啊 。我说,其实做豆花不难啊,难得是调味料,如果调味料好吃才好卖啊。就象今天的这个花卷,葱,盐,放得合适才能做出好味道啊。
工具/原料

​水130克,面粉250克,油10克,盐1克,白糖10克,酵母2克(可以加一点馒头改良剂)葱末少许
 

方法/步骤
1

水中加入盐,白糖

2

加入酵母

3

搅拌好后

4

加入油

5

放入面粉

6

揉成面团醒10分钟

7

擀成长片

8

刷油

9

撒盐

10

撒葱花

11

从一边卷起

12

卷到中间的样子

13

卷成一个长条

14

切成一段一段的

15

用筷子按扁

16

绕成花卷形

17

蒸笼上涂油,放入花卷

18

喷水,醒10分钟,蒸20分钟

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