天气慢慢热起来了，汤是我们家每天必做的，今天给家人做了一道杂蔬虾滑汤，好喝不胖，解馋又减脂，今天特意用刚入手的三禾国色添香汤锅来做这道汤，一家三口吃，大小刚刚好，下面把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
食材
1
明虾 500克
2
豆腐 300克
3
西兰花 200克
4
胡萝卜 半根
5
生姜 20克
6
葱 2棵
7
淀粉 2勺
8
白胡椒粉 少许
9
料酒 1勺
10
盐 适量
11
鸡精 少许
方法/步骤
1
豆腐切块用淡盐水浸泡，胡萝卜去皮切丝，西兰花切小朵，姜切丝，葱切葱花。
2
明虾去头去壳去虾线，洗净放入料理机，加入2勺淀粉，少许白胡椒粉，1勺料酒，少许盐打成虾泥待用。
3
奶锅放入适量水烧开，用勺子把虾泥一勺一勺舀到奶锅里，煮至浮起来，把虾滑捞出来待用。
4
汤锅放入少许油，把葱白和姜丝放入爆香，加入适量水煮开，加入豆腐和适量盐煮5分钟。
6
低脂又鲜美的杂蔬虾滑汤做好了，好喝不胖，喜欢的朋友做起来吧。
注意事项
1
做虾滑的时候，没有料理机可以直接用刀剁，剁好以后搅打至上劲即可。
2
这道汤里的蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜
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