虾是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道家常凉虾怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。
食材
1
凉糕粉 适量
2
红糖 适量
3
冰糖 适量
4
白糖 适量
方法/步骤
1
首先熬制红糖水，将红糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制。
2
熬到糖融化且有些微黏稠感时就可以了，在大碗中加入适量的凉糕粉。
3
加入清粉调成均匀浆状，锅内先加入水烧开后，再加调好的浆搅拌均匀后倒入。
4
用大火加热熟化，在加热过程中应不停搅拌，防止粘锅。
5
当米浆变为粘稠糊状后，改用小火继续加热5分钟至熟。
6
准备一个大汤碗，装大半碗清水，左手拿大漏勺放在大汤碗上方。
7
右手拿汤勺装熬好的米糊倒入漏勺，米糊会直接倒入汤碗中米糊遇凉水马上凝固。
8
必要时将汤勺按住帮助米糊漏下去凉虾，做好后舀去多余的水。
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留一部分水，放入在冰箱冷藏，倒上红糖水即可食用。
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