很多人都喜欢吃红烧肉，但是如何才能做得好吃呢，小编在这里为大家介绍家常的红烧肉的做法
食材
1
五花肉 500g
2
豆皮 250g
3
白糖 少许
4
酱油 少许
5
料酒 少许
6
生姜 3片
方法/步骤
1
先将红烧肉切成2.5cm*2.5cm*2.5cm的块状，生姜洗净切片，豆皮洗净，备用
2
将油加热以后，倒入五花肉，加入生姜、白糖、少许酱油和料酒进行翻炒，待肉炒至黄色，加入半碗水，多加些酱油、料酒，并加入点白糖，大火进行煮
3
待过了5分钟左右，换小伙继续煮
4
待水快蒸干的时候，加入豆皮进行翻炒
5
过了5分钟后，美味的红烧肉好了
注意事项
1
五花肉最好带点肥的，选取猪前腿肉比较嫩
2
一定要炒锅-砂锅-炒锅，因为只用炒锅会没有酥烂的感觉，汁用砂锅，收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽
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