荷兰豆清脆爽口，营养价值高，风味鲜美。下面我来介绍一下蒜苗鸡蛋炒荷兰豆是怎么做的。
食材
1
鸡蛋 1个
2
荷兰豆 200克
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜苗 2根
6
鸡精 适量
7
酱油 少量
方法/步骤
1
食材荷兰豆，蒜苗，鸡蛋。
2
荷兰豆撕去两头和茎，清洗干净，蒜苗头去掉，黄的叶子清理干净用水洗好待用。
3
蒜苗切丝，叶子斜着切。
4
锅烧热放油，打入鸡蛋，把鸡蛋油炸切成小块。
5
放入荷兰豆，加盐入味，接着放入蒜苗丝。 注：炒荷兰豆的时间要短，才清脆爽口。
6
快速翻炒加适量的鸡精，少量的酱油后装盘。