小时候，家里每年都会种很多的包菜，不过那个时候的包菜很大一个，比现在要松软很多。现在让我说说，以前妈妈的农家炒法。
食材
1
包菜 200G
2
蒜籽 2瓣
3
干辣椒 3个
4
食用油 25G
5
食盐 少许
6
陈醋 15G
方法/步骤
1
原料准备，原料处理：
2
上锅，开火，锅干放油，待油热七分，小火，将大蒜和干辣椒放入锅内，勤翻炒，防烧锅。等闻蒜香、辣香味时。
3
将包菜放入锅内，拌均，大火快炒。炒至菜叶浸油发亮，
4
放入50GI清水，闷煮2分钟，大火快煮。
5
加盐少许、加醋15G，拌均熄火。
6
撒上青葱，出锅。
注意事项
1
最后加点陈醋，味道会香醇很多。
2
也可加点肉末。
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