大家猜猜，有一种食用菌具有杏仁香味和鲍鱼的口感？猜到了吗？哈哈，它就是今天这道菜的主角之一：杏鲍菇。相信喜欢杏鲍菇的朋友们都知道它营养丰富，富含蛋白质，维生素等，还可以降血脂，润肠胃及美容作用呢。那么这道菜另外“二丝”呢？为你揭晓它们分别是黑木耳和胡萝卜。杏鲍菇，黑木耳，胡萝卜三样一起炒，色泽鲜艳，营养更丰富，味道更可口。家里还买了叉烧，所以加了叉烧肉一起炒。不喜欢的朋友，可以清炒，味道也是一流的。下面给大家介绍一下这道菜的制作过程。
食材
1
杏鲍菇 100g
2
黑木耳 80g
3
胡萝卜 70g
4
叉烧肉 50g
5
李锦记拌面酱 1勺半
6
蚝油 1勺
7
鸡精 小量
8
盐 小量
方法/步骤
1
准备好所有材料。
3
可以开始下锅了，锅中放油，第一步先把叉烧翻炒一下即可装起。叉烧本来就熟了，炒太久容易焦锅。
4
趁着锅里的热油，把主材料都放进锅里一起炒。
5
翻炒的过程中会有水出，把水都倒出来，继续炒一会，就可以看到三丝都柔软了很多。这时候，加入我特别喜爱的一种酱料，看就是它——李锦记的拌面酱。除了拌面好吃，炒菜味道也很不错。喜欢吃辣的朋友，可以另外再放些辣椒。
6
接着放入一勺蚝油，小量鸡精，小量盐，以及之前炒好的叉烧，再翻炒片刻即可上锅。我的小炒三丝完成！
注意事项
1
觉得杏鲍菇更入味，手撕成细细地条。材料也切条，入味更可口。
2
炒的过程有水出，把水倒掉，加入少许油继续炒，吃起来更美味。
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