西兰花很多人都知道营养价值很高，但怎样做花菜的营养价值才不会丢失呢，而且又好吃呢？
食材
1
西兰花 适量
2
肉丝 少许
3
酱油 少许
4
盐 适量
方法/步骤
2
再把烧一锅开水，把西兰花用开水过过水，
3
再用沥篮沥出来，用凉水冲一下，
4
再把锅加热，倒入油，
5
再把西兰花倒入油里炒，
6
再加少许肉丝在西兰花里面，
7
出锅前加上少许盐调好味就OK了。
注意事项
1
西兰花用开水汤一下，可以汤去西兰花朵里面的小虫子
2
过水之后，可以使用西兰花更脆，口感好
3
过水之后的西兰花不易炒太久，免得西兰花的营养丢失
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