黄瓜有特别的食用功效

黄瓜味甘、性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等原产于印度

黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁营养成分，黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维、黄瓜酸成分，能促进人体新陈代谢，是难得的排毒养颜食品。

黄瓜中维生素C非常的丰富，是西瓜的 5倍，能使皮肤美白、保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

黄瓜还能抑制糖类转化为脂肪，对心、肺、肝、胃及排泄系统非常有益。夏日里易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。