多宝鱼，作为全世界公认的优质比目鱼之一，鱼肉里面蕴含了丰富的胶质蛋白。品尝起来的味道非常鲜美，因为它还具有很好的滋润皮肤和美容功能作用，特别受家庭主妇的喜爱。据说经常食用多宝鱼，有助于提高人的抗病能力。平时一般家庭的食用方法，多为清蒸、清炖。下面介绍下它的清蒸做法：
食材
1
多宝鱼 500g
2
酱油 10g
3
葱 10g
4
姜 10g
5
豆豉 10g
具体流程：
1
多宝鱼去除内脏洗净，洗完之后，要记得在鱼身上画上几刀，便于入味。
2
其次，将主要辅料，如：姜，葱切片，放上适量豆豉。
3
大火烧开水后，把多宝鱼放进去蒸7到10分钟后，拿出来。
4
下油，放进葱和酱油爆炒制作调味料。
5
最后，将前一步调好的酱油倒在多宝鱼上面即可。
注意事项
注意控制火候，不可过猛；清蒸时间方面，也应该注意下，太早或太晚拿出都会影响鱼的鲜味。
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