周休的一天也不无趣 可以做自己喜欢的事情 更何况这是乐趣所在 小小的芋圆 快到碗里面来。
食材
1
芋头 适量
2
红薯 适量
3
龟苓膏粉 适量
4
红豆 适量
5
绿豆 适量
6
木薯粉 适量
7
牛奶 适量
方法/步骤
1
红薯，芋头洗净不去皮 放入压力锅蒸熟。
2
红薯去皮后压成泥 加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可 如果觉得太干 可以适量加水。
3
芋头去皮后压成泥 同样加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。
4
即成 三色面团。
5
红豆绿豆大火煮至熟透后加入适量白糖 捞出备用。
6
将凉开水倒入龟苓膏粉中 搅拌成没有结块的糊状后再加入煮沸的开水搅拌均匀 待龟苓膏液冷却后放入冰箱冷藏室让其凝固成膏状。
7
面团搓成长条 刀切成小块。
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只喜欢正方形状的芋圆 只好很耐心的把小块面块一个个捻成形。
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锅内放水煮开后下入芋圆 煮至浮起即可。
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为了使芋圆口感更Q更有嚼劲 还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。
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最后根据个人喜好加入红 绿豆 龟苓膏 牛奶等辅料 。真心美味有没有 。
注意事项
1
绿豆和红豆煮过头成了豆沙 龟苓膏没放糖巨苦 所以各位亲一定要注意火候 龟苓膏液里一定要放糖呀。
2
所以需要耐心 再耐心一点，只有这样 小小的芋圆才能到碗里面来哟。