鸡蛋是平常之物。有人爱吃有人不爱吃。食用方法基本上都是水煮蛋，鸡蛋糕，蛋炒个什么菜之类的吃法。很少直接炒个蛋饼，主要是因为每每炒不成形状变成了一盘子碎块。鸡蛋炒熟后要趁热吃，凉了口感会差一些。
食材
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
鸡蛋4个备用打入碗中，放入盐，花椒面，味精
2
搅匀平底锅中放入少量油
3
让油沾满锅底倒入蛋液，不用动，让其成型
4
这个地方需要点子力气，翻勺。蛋饼就整体翻过来了，根据火力再来上1-2分钟，即可出锅，装入盘中。
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