还记得记忆中那美味的南瓜饼吗?不知道大家小时候有没有在过节的时候品尝南瓜饼的经历，但那甜蜜滋味依然是我童年不可抹去的美好记忆。下面就让我为大家来讲解一下南瓜饼的制作方法。
食材
1
南瓜 300克
2
糯米粉 300克
3
红豆 适量
4
面包糠 适量
5
白糖 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
南瓜切去皮并且去掉南瓜籽，切成薄片后，放入微波炉，设置高火叮5分钟，待南瓜熟后备用。
2
用擀面棍压烂叮熟了的南瓜。
3
放凉后按1：1左右的比例，逐步一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
4
把南瓜面团滚成长条，取适当分量搓成小球，再压成饼状。
5
把红豆煮熟后捣烂，热油后加入红豆泥，加白糖，再炒成红豆沙。
6
用汤匙勺适量红豆沙覆于南瓜饼上，南瓜包裹住红豆沙，再压平成饼状。
7
做好的南瓜饼放入面包糠中，适当翻转，使其粘满面包糠。
8
烧锅热油，中小火，把南瓜饼放入油中煎至两面金黄即可出锅。
注意事项
可以在南瓜饼上覆盖蛋黄后再粘面包糠，面包糠也可换成芝麻，红豆沙也可以买现成的。
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