友味道告诉您夏天熟食需注意

1、一定要做到店面的干净卫生，每天都要彻底的打扫一遍，让每一个顾客从外观上就能看的店面的干净与整洁。2、熟食的原材料的保养也是很重要的，每天都要给每种卤汤保养一下，看一下有没有什么脏东西，或者有没有变质等等，让每个顾客吃上健康的熟食。3、熟食还有最重要的就是剩下的，每天不可以一点不剩的就卖完了，肯定还会有一些是卖不掉的，当出现这样情况的时候，能继续到第二天卖的就留着，记得一点要及时处理，以免变质，可以送一点给街坊邻居，谁不喜欢免费的食物，还有就是再最后有人来买的时候,就适当的送点，说是”马上要回家了”记得千万不要全部都给一个人'还以为是坏的。