怎么判断内酯豆腐坏了？内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固,所以有酸味若是放置了很久的豆腐发酸表示豆腐变质了,无法继续食用。判断内酯豆腐是否变质可以用手按压豆腐，若是有弹性表示豆腐没有变质，若是摸起来很松散表示豆腐变质。闻一下豆腐的味道，除了有一点酸味，鲜豆腐会有豆腥味。
食材
1
内酯豆腐 300g
2
口蘑 200g
3
食用油 少许
4
葱花 少许
5
盐 少许
6
味精 2g
方法/步骤
1
内酯豆腐切成小块放入盘中备用。
3
锅内倒入少许油放入葱花炒香，放入口蘑煸炒2分钟后放入适量水大火烧开，放入内脂豆腐煮3分钟左右。
4
锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。