核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
食材
1
腊肉 一块
2
核桃花 半碗
3
红椒 少许
4
盐 少许
5
白糖 少许
6
味精 少许
7
姜片 少许
8
蒜片 少许
9
葱段 少许
10
花椒面 少许
方法/步骤
1
1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条;
2
2、核桃花泡发后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用;
3
3、青、红椒洗净，切成长与腊肉同等大小的条。
4
4、锅中放入少许油，放腊肉小火煸炒出油，放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后，加葱段出锅装盘即可。
注意事项
1
核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样象只试管刷。去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。
2
用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，即可食用。
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