忙碌的一天从早餐开始，让馒头来开启新的一天吧
食材
1
面粉 5000克
2
酵母 12克
3
水 1000克
4
温水 300克
5
馅料 1000克
6
葱 10克
7
姜 10克
8
盐 20克
方法/步骤
1
第一步先做陷，将蒜和姜剁细，将葱切成末，先把肥肉和瘦肉剥离，将瘦肉剁细
2
将肥肉煮去血水，切细，加少许盐炒一炒，炒的时候会出油，可以将多余的油过滤，以后吃面再用，将瘦肉，炒好的肥肉，姜，蒜，葱，盐，鸡精，料酒加在一起，搅拌后，放在一边，开始发面皮
4
待面揉成团状，用保鲜膜或者温热帕子将面盖住，放入温水中发酵，面切开有小气孔就说明面已经发好了
5
将面切成小坨，就可以包了，这样顺着捏，就包好了
6
最后一步，上锅蒸15分钟就可以了，馒头就出炉了
注意事项
馒头只需要蒸15分钟左右哦