虎皮青椒是一道非常好吃开胃的菜，今天Sara将给大家分享这道菜的做法。
食材
1
嫩青椒 400g
2
大蒜 50g
3
老抽 5g
4
鸡精 20g
5
姜汁香醋 20g
方法/步骤
1
将青椒去蒂，带出里面的籽，洗净沥干一会；
2
将大蒜切成末备用；
3
将锅烧热，倒入油适量；
4
放入食盐；
5
将辣椒放入锅中，翻炒一会，然后将辣椒一个一个摊开煎；
6
将青椒两面都煎出泡，皮变软，但不能煎得太狠，糊了口感就不好了；
7
将大蒜加入锅中；
8
加入适量老抽；
9
加入适量鸡精；
10
最后加入适量姜汁香醋；
11
起锅，好吃的虎皮青椒就做好了。
注意事项
1
虎皮青椒做好后，最后加入醋，格外香；
2
青椒不要煎糊了，不然不好吃，也不能太煎软，注意把握火候。
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