桑叶茶含有多种维生素及矿物质外，还含有许多对人体有特殊功效的物质成分；具有降脂作用的淄醇，能抑制脂质氧化作用和动脉硬化作用的黄铜类物质；特别是含有一种名叫I-脱氧野尻霉素的生物碱DNJ，动植物中唯独桑叶含有，具有降血糖作用。桑叶是我国多代医学名著里确切记载的药用食品，还是国际医学专家多年研究实验的具有治疗效果的药品。
方法/步骤
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冻干桑叶茶是将春蚕后期或霜后桑树枝条上的新叶为原料，用超低温状态下快速冻结后干燥制成的健康食品，利用现代的冻干加工工艺能够减少对桑叶降糖成分的破坏，保留其绝大部分的降糖有效活性成分。从选用桑叶到制作过程中不加任何添加剂，是纯天然产品，不含任何有害成份。
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②止汗。桑叶治汗出由来已久。秦汉时期的《神农本草经》中记载：“桑叶除寒热、出汗”。被称为金元四大家之一的名医朱震亨(朱丹溪)在《丹溪心法》一书中记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗”。(盗汗：入睡后不自觉的出汗，醒后即停止。)明末清初的名医傅青主，很擅长用桑叶止汗，他拟定有止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹等几个药方，都选用桑叶为主药，并称赞桑叶为“收汗之妙品”。其他医学文献如《本草撮药》也有：以之代茶，取经霜者，常服治盗汗。
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③近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。痤疮，俗称粉刺，是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。中医认为，过食油腻辛辣食物，脾胃积热生湿，外邪侵犯皮肤则生痤疮。由于桑叶有清热解毒的功效，有人试用桑叶煎剂治疗痤疮258例，其收效达到89%以上。具体办法是，每日取桑叶 15克，泡茶分三次喝，一般15天见效。取泡茶用桑叶适量，捣烂，敷痤疮处每日30分钟，也取得了满意的效果。
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桑叶茶泡水喝有什么功效? 由此看来，桑叶茶的作用很多，是上好的功能食品，能降压、降脂、增加耐力、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，祛斑、养颜、抗衰老等功能。
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