天然保健品,植物营养素——贡菜贡菜 又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为“响菜”。
食材
1
贡菜 250g
2
五花肉 适量
3
虾油 一勺
4
盐 半匙
5
味精 半匙
6
蒜头 3颗
方法/步骤
1
五花肉切片,贡菜切段
2
锅烧热,下五花肉煸出油
3
五花肉推到锅的一边,放蒜末爆出香味
4
放入贡菜,和五花肉翻炒一会,加入虾油盐味精,翻炒下出锅!因为贡菜本身没有味道,口味重的可以多放点虾油呦
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