泥鳅鱼汤的做法
食材
1
泥鳅鱼 600克
2
芋艿茎 50克
3
芝麻叶 50克
4
葱 50克
5
豆腐 2块
6
牛肉 500克
7
辣椒酱 5勺
8
清酱 5勺
方法/步骤
1
熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里
2
熬一会儿﹐放生姜和青椒并放面粉
3
在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。
4
在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜
5
放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐再放加佐料的牛肉重熬
6
配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉