很多人都不知道为什么自己就动脉硬化、心梗、冠心病了,其实最直接的原因就是吃进去太多油脂了!油吃得太多,很容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等,下面就总结一些含油脂较多的菜,供大家参考。
工具/原料
油脂多的菜
方法/步骤
1
地三鲜地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒,可这些食材都需要过油炸。过油后,其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多
2
干煸豆角干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实豆角也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒
3
炸藕盒虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂
4
水煮肉这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面,上面是油下面是水,但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上,非常不健康
5
干锅菜干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色,大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。此外,干锅菜一般都需要持续加热,最后大部分油脂都会被菜吸收
6
毛血旺毛血旺可以说是一道重庆名菜,同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮的,可以说吃一口都是在喝油,一点都不夸张
7
火锅肉这是一道东北风味菜,光油锅至少就要进几遍,其高油的本质可想而知,所以为健康,还是少吃点为好
注意事项
美食固然诱惑力极大,但健康也是不容忽视的大问题,少吃油腻食品
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