有句俗话“夏天吃苦，胜似进补”，就是夏天适当多吃点苦味食物有助于化除人体内的湿邪，这个时候清热解毒的苦瓜成了很多人餐桌上的首选。 因为苦瓜的苦味，许多人并不喜欢吃，特别是小朋友。 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，味苦。以下几种方法可使其苦味减轻。
工具/原料
苦瓜
方法/步骤
1
将辣椒和苦瓜一起炒，可减轻苦味。出锅前加少许白糖就可以了。
3
在切好的苦瓜片上撒些盐，腌渍一会再滤水（多洗几次，否则盐残留在里边太多），可减轻苦味。
4
苦瓜切片状，用水煮熟后在凉水中浸泡一会，也可除尽苦味，但其口感稍逊色一点。
5
苦瓜洗净切条后用凉水漂洗，边洗边捏，反复漂洗3-4次后苦汁就随水流失。这样处理后烹制的苦瓜味道鲜美，但还是会微带苦味。
上一篇：血糖高了怎么办
下一篇：治感冒，咳嗽，降压排毒的几种汤。