孩子喜欢吃炸鸡柳，自己回来试着做，鸡肉新鲜，用油放心，吃起来更健康，更酥脆。
食材
1
鸡肉 适量
2
鸡蛋 适量
3
面粉 适量
4
面包糠 适量
5
料酒 适量
6
鸡精 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时碎掉。
2
调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。
3
依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。
4
切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。
5
最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。
6
锅中倒入适量的菜油烧热，放入一粒面包糠试一下，进油锅开花就可以倒入鸡柳。
7
炸至金黄色即可捞出来，沥净油分，开吃脆脆的香香的真好吃。
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