相信大多数吃货都喜欢吃鱼，鱼肉鲜嫩可口，而且做法简单（重点好吃就行），白鲢鱼肉质鲜嫩，价格实惠，下面为大家介绍下香辣冒菜鱼的做法，体谅哈我是新手，不过味道不错哦！
食材
1
白鲢鱼 一条
2
盐巴 一勺
3
料酒 适量
4
姜末 适量
5
香辣冒菜料 适量
6
小葱段 少许
7
大葱段 少许
方法/步骤
1
首先把白鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后切条状备用。
2
放入适于搅拌的容器中，腌制一下：放入一勺盐、适量料酒（家里没有，用的白酒代替）、姜末去腥，腌制几分钟就可以了。
3
锅烧热，放入秘制香辣冒菜料（自己炒的）、大葱段，出香味了后加入适量的水。
4
把腌制好的白鲢鱼条放入锅里铺平，受热均匀，盐味可能不够，自己看着加，沸腾了几分钟就可以装碗了。
5
放入事先准备好的小葱段，根据个人喜好放入适量干辣椒面。
注意事项
1
白鲢鱼不要煮太长时间，肉质容易变老。
2
吃的时候小心点，刺有点多。
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