大家是不是经常抱怨买的卷心菜是实心的，太重，包饺子的时候久煮不烂，炒菜的时候又太硬不容易嚼碎呢？接下来我会和大家分享一下我挑选卷心菜的方法。
方法/步骤
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黑点。有时候我们会发现，一不注意，买回来了表面有黑点的卷心菜，本来可能觉得无所谓，抠掉就好了，但是切开一看，里面也有，所以这是我们首先要注意的问题，不要买有黑点的。
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听声音。用手拍一拍，听一下卷心菜发出来的声音，有的声音比较清脆，有的声音会感觉闷闷的，在我们挑选卷心菜的时候，就要挑选那种有些闷闷的声音的卷心菜。这说明里面的空隙比较大，会比较松。
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重量。拿起两个卷心菜颠一颠，看一看哪个比较轻，相同大小的卷心菜，我们最好选择轻一点的那一个，轻的也是比较松的。
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用手捏一捏。用手拍完之后，我们要去捏一捏，容易捏动的比较松，反之是实心的、。实心的卷心菜不仅不好吃，而且里面切出的根茎也比较多，有些浪费。
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叶子黄，有烂叶。这个就简单了，大家看一看就行了，这样主要是为了避免卷心菜变质，影响我们的食用。
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看颜色。我们在买卷心菜的时候一定要观察颜色，有些卷心菜表面发白，或者只是淡淡的绿色，我们要选择外面绿色比较深的卷心菜。
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卷心菜的芯。选择卷心菜，要选择菜芯是黄色的，这样的比较好吃，炒这吃口感比较好，包着吃也很容易煮烂。这一点也没有什么难度，因为卖菜的人会切开展示。
注意事项
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以上经验仅供参考
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